ID - номер блока. По нему игра определяет, какой блок будет выведен в определенном месте (Как мы знаем, minecraft состоит из блоков). Также, ID предметов и блоков нужен игрокам (чаще всего администраторам серверов), чтобы добавить его себе. Поэтому ниже я представлю вам таблицу с ID всех блоков на данной версии:

Удачи в начинаниях! Кстати, для добавления блоков в игре не зная ID блоков и предметов можно использовать мод Too Many Items.